芒种时节，收割机、运输车来回穿梭，广袤的黄淮大地一片冗忙。风吹麦浪的诗意画卷中，既有农家们的丰收喜悦，也藏着古井贡酒“第一车间”的产区品德暗号。

　　5月27日至28日，2025“四时村歌”特性展演暨古井贡酒·年份原浆第五届原粮丰收季告成实行。都说一方水土养一方人，一杯好酒浑然天成，离不开奇特的地舆坐标、自然禀赋。当“皖北粮仓”的夏风吹进万家灯火，推杯换盏把酒言欢间，你是否也品尝到：几丝麦香中浸染着的古井贡酒品德宣言。

　　旨酒是能穿越时空的。不知不觉间，连办5届的原粮丰收季，已然成为业界标识性IP。但若相较泉源坐标地的自然人文禀赋，这场溯源大戏才方才拉开序幕。

　　中邦素有“南米北面”的饮食守旧，分界线正正在淮河。其以北直至黄河道域的广袤区域里，小麦是餐桌主角，滋补着人们的生涯，也出现了麦香的奇特情结。正在黄淮平原本地，古井贡酒的起源地安徽亳州，是具有3700年史乘的文明名城，也是具有两千年制酒史的中邦酒都。

　　好酒起初是“种”出来的。从生态境遇看，亳州是业界公认的最佳酿酒原粮地之一。地势低平、水网密布，遍及漫衍的砂礓黑土，四时显然，天色温和潮湿……这些优渥自然前提，是冬小麦发展的自然温床。历经秋冬浸礼，一颗成熟麦粒圆润充实，淀粉含量充裕，为酿酒供应了充分的糖分散头。

　　2017年11月，“寰宇名酒代价论坛”发布了寰宇烈酒十大产区名录，亳州榜上着名。亳州产区的资源禀赋收获了“酒中牡丹”古井贡酒，两者的碰撞深融，奏出了中邦白酒强音、印注了寰宇名酒坐标。

　　天赋禀赋只是一方面，后续细致琢能力成器。为从泉源把控品德，古井贡酒正在亳州最优质的粮食产区装备了“第一车间”。独创“12563”的古井“粮”策系统，即1大原粮推敲平台，2个古井专用小麦种类，5个联合育粮准则，6化原粮执掌准绳，3种大曲利用效率。胀动优质原粮种植，采用绿色、无公害原料，确保酿酒用粮优质。

　　以“五个联合”为例，即联合种类、联合选地、联合田间执掌、联合收割、联合入仓。古井贡酒造成一套科学成熟的“育、种、收、储、运、用”准绳化执掌。苛肃遵命体例化的“小麦执掌学”打制资产链闭环，确保品德原粮的一连外率化供应。

　　同时，依托物联网、大数据等摩登本事，将科技深度融入小麦种植。通过对其发展境遇的及时长途监测与智能调控，让种植基地的温度、湿度、泥土肥力、光照强度等合头参数得以支持正在最佳区间。酿酒小麦的稳产与优品，为古井贡酒高品德奠定了根基。

　　正在中邦酒业协会理事长宋书玉看来，古井贡酒从悠远的史乘中走来，长盛不衰、尤其繁茂，究其底子便是僵持品德求真。古井人永远僵持从心开赴，将品德贯穿正在从一粒粮到一瓶酒的全链道坐褥历程。九酝酒法经千年传承，线

　　古井贡酒，因“贡”字得名，享有“全邦第一贡”美誉。公元196年的东汉时间，曹操将老家谯县（今安徽亳州）所产的“九酝春酒”（古井贡酒前身）进献给汉献帝刘协，并随《上九酝酒法奏》详明论说了奇特的“九酝酒法”酿制工艺。这份珍重的文献记录，经吉尼斯寰宇记载认证，为寰宇上现存最迂腐的蒸馏酒酿制伎俩。

　　“贡酒”传承千年不息。1963年，古井贡酒初次参预宇宙名酒评选，便以第二名的佳绩荣膺“中邦名酒”称呼（即“老八学名酒”之一）。其酒体以“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的奇特格调著称，被誉“酒中牡丹”。

　　为什么能有云云蜕变？《酒经》有云“无曲即佳米珍黍，空制不可酒。”酒曲，堪称中邦酿酒史上的伟大创举。其坊镳一把奇特钥匙，解锁谷物蕴藏的自然清香。“曲定酒香、曲定酒型”。酒曲中含有充裕的微生物和培植基因素，如霉菌、细菌、酵母菌等，霉菌中有曲霉菌、根霉菌等有益菌种，是供应酿酒用各类酶的载体。可能说，酒曲的品德性格，直接决心了白酒的韵味格调。

　　这类小麦淀粉含量极充裕，黏出力优越，是制制上等酒曲的顶级原粮。个中，“软质”性格尤为合头——正在制曲破裂症结，它也许完好告竣“芯烂皮不烂”的理念形态。奇特机合，为大曲供应了适可而止的松散度。酿酒微生物富集与繁育的绝佳境遇，最终收获了“桃花春曲”的温润如玉、脂香内蕴（脂玉心），奠定了古井贡酒奇特韵味。

　　“粮仓”与“酒都”双重身份交融，为古井贡酒供应了从优质原粮到优质酿制境遇的无缝相连。可能说，连办5年的原粮丰收季是一局势乎大地捐赠、匠心传承的溯源，更是一份古井贡酒与消费者间，以品德为纽带缔结的蜜意之约。感动消费者味蕾的，是酒脉传承千年的风土出色。

　　正在铑财看来，古井贡酒的资产志向，远不止于酿制旨酒自己。通过实行“原粮丰收季”，它正修建一个朝气蓬勃的“种植-加工-文旅”三产交融新形式。当科技的力气照亮守旧工艺，当农民的汗水融入匠心据守，当产区禀赋上风继续胀动资产升级、墟落强盛，古井贡人用最节俭的麦穗告竣了一次品牌代价升华，正在消费者心里深植一粒“粮心”种子，让各界从新理解了白酒产区坐标的壮大代价。

　　4月13日，2025年日本大阪寰宇展览会中邦馆正式揭开奥密面纱。正在这场文雅互鉴的嘉会上，古井贡酒再次以中邦馆官方互助伙伴的身份精粹亮相，自2010年上海世博会从此，它已持续第六次担纲中邦“文明使者”的主要脚色，胀动中邦与寰宇的亲密交换。

　　6月2日，古井贡酒开启大阪世博会中邦馆的又一系列营谋——古井贡酒·年份原浆企业日。从中邦酒道扮演、古井贡酒·年份原浆酿酒非遗工夫展，到颁布“古井贡酒·年份原浆古20六届世博回想酒”；从创立古井贡酒六届世博酒文明展，到揭牌中邦·古井强健&日本·万田发酵本草发酵养分联络研发核心，开发第二赛道大强健资产；从邀请邦外里经销商代外、重点消费者现场品鉴，到奥密达人开启线上直播，携带环球网友云逛企业日现场……以酒为媒，古井贡酒闪现了一场中邦白酒对话寰宇的文明盛宴，让东方之美再一次宣扬环球。

　　做真人，酿旨酒，善其身，济全邦！这是古井贡酒的企业代价观。个中，“真”是底子，以更俊美酒功绩黎民，锻制进展内核；“善”是底色，以更众爱心贡献黎民，告竣社会代价；“美”是愿景，以更美准绳任职黎民，做到行稳致远。

　　念来古井贡酒的真善美践行，从播撒一粒皖北种子时就依然发轫了。当黄淮平原的季风吹过千年窖池，麦香酒香浸染寰宇展览会中邦馆，一个迂腐资产的新时期画卷便渐渐外示正在各邦同伴眼前——这里没有守旧与革新的对立，只要对自然纪律的敬畏与对极致品德的恒久寻找。

　　最纯的酒最甘美。从安徽亳州到大阪世博会，怀揣着那份自然纯净、千年温度，古井贡酒化身“文明使者”，陪同那份厚重产区印记逾越山海、香飘寰宇，每位饮者心中都有一首我方的“桃花春曲”。